见闻百科 手机版

首页 > 常识 >

腊味合蒸的做法

100次浏览     发布时间：2023-05-03 19:34:18    

用料

  • 腊肉 200克
  • 蒜 2瓣
  • 姜 2片
  • 小米椒 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 剁椒 1勺

做法步骤

1、腊肉取出后洗净

2、放蒸锅蒸15到20分钟

3、蒸好后取出清洗

4、取200克腊肉切片

5、摆入盘中 ，蒜和姜切碎，辣椒切碎

6、在表面放上蒜，姜和辣椒

7、中间放上豆瓣酱和剁椒

8、放入蒸锅中开大火蒸，上汽后蒸15到20分钟

9、蒸好后的腊肉就可以上桌了

10、成品

11、成品

小贴士

挑选腊肉不是越鲜亮越好，要那种黄中带黑的最好，用手指按一下腊肉，肉身干爽、结实、富有弹性，按压后无明显凹痕，闻到后有腊肉应有的腌腊风味，其次看生产日期是否过期；在存放上，现在家庭都有冰箱，不用像古代人一样挂在风口，直接放冰箱冷藏就行，如果长时间不吃，建议放冷冻最好

相关文章