见闻百科 手机版

首页 > 常识 >

可乐鸡翅最正宗的做法窍门 ，学会了孩子缠着要吃饭！

100次浏览     发布时间：2023-05-03 09:29:22    


可乐鸡翅

步骤一：在生鸡翅正反面分别划几刀，并用老抽和料酒一起腌制两小时。如果有时间的话，可以晚上腌制，第二天中午开始做。这样使得鸡翅非常入味。

步骤二：将鸡翅清理干净，然后取一个干净的锅，加入清水放入几片姜，几段葱，并把鸡翅一起放入，把水煮开，煮开后会有浮沫出现（其实这就是血水，达到去腥的作用），然后把鸡翅取出，用清水清洗干净，沥干水分。

（有人可能会问，都已经腌制好了，为什么还要焯水，其实焯水是为了去腥味，大多数人做出的鸡翅，就是因为没有焯水而又腥味）。

步骤三：开小火在锅中放入底油，鸡翅炸至两面金黄。然后加入可乐，料酒，老抽，生抽，盐，煮到汤汁还剩一碗水的量，尝一尝咸淡看情况，是否要加盐。

步骤四：最后，当汤汁只剩下两双勺的时候鸡翅就能出锅了。

小技巧

1.汤汁在收浓的时候要比刚开始要快，所以这时候要看着点，要不然就糊了。

今天分享的可乐鸡翅就完成了，关注我每天都能学做美味！

相关文章