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“硒都”风味香飘北师大校园

0次浏览发布时间：2025-04-02 14:37:00

【来源：恩施日报】

恩施日报讯（全媒体记者田代明实习生陈名玉通讯员向妮）阳春三月，春风跨越1200公里，将恩施州的土家风味带到了北京师范大学校园。3月24日至28日，一场别开生面的美食盛宴在北京师范大学新乐群食堂火热展开，掀起了一阵浓郁的“硒都”土家热潮。

本次活动由恩施州人民政府、中国供销电子商务有限公司（“832平台”）及北京师范大学餐饮服务中心共同主办，北京高校食品原材料联合采购中心、恩施州餐饮酒店行业协会承办。

活动期间，新乐群食堂摇身一变成为“硒都”美食快闪店，在午餐和晚餐时间，10余道匠心烹制的特色美食与小吃轮番登场。富硒土豆炖牛腩、鲊广椒大刀肉、土家腊肉香肠、酸辣魔芋丝……每一道菜肴都承载着恩施州的独特风味。师生们纷纷排起长队，举着餐盘在档口前满心期待，只为品尝来自“硒都”的美味。在教职工食堂入口处，同步展销着被国际茶业委员会授予“世界富硒养生茶”——“恩施玉露”“利川红”等产品，吸引了众多目光。

恩施州餐饮酒店行业协会为确保原汁原味的土家风味，派出州国家一级中式烹调师团队。他们将富硒土豆、高山腊肉等恩施特产化作一道道精致佳肴。大厨们手中的锅铲不仅翻炒着山野美味，更传递着“硒都”大地的物产故事。这场千里之约的美食交流，将大学食堂化作乡村发展的展示平台，让恩施的美味佳肴承载着期盼传遍全国。

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