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年售70亿！谁说遵义没有“华尔街”？

0次浏览     发布时间：2025-07-11 12:30:00    

清晨六点

遵义虾子镇的中国辣椒城

已是人声鼎沸


李仁军 摄


成堆成堆的辣椒

如同燃烧的赤色山峦

这个有“辣椒华尔街”之称的市场

以日均8000吨的吞吐量

将“生态贵椒”送往全球餐桌

书写着“香辣芬芳”的产业传奇


李仁军 摄

遵义市新蒲新区一块梯田里

椒农陈万祥俯身拨开翠绿的枝叶

一串串红宝石般的辣椒露出来

“好辣椒是土地‘养’出来的！”陈万祥抓起一把黝黑的腐熟农家肥，说：“省级农技团队常年来推广、讲解生态种植规程，我们的每一颗贵椒都饱含着山野的精华。”

梯田里相隔不远就

竖立着太阳能杀虫灯

粘板取代了农药杀虫

辣椒收成后秸秆粉碎还田

化作天然养料

……

“这就是中国辣椒城每天挤满进货商的根本——从源头把关的好品质、好品种。”陈万祥说。

去年

中国辣椒城

这个省部共建辣椒专业批发市场

销售干椒35万吨

销售额70亿元

带动105万户人家

投身辣椒产业

中国辣椒城


贵州拥有600余个

地方辣椒品种资源

群山环抱、雨雾滋养

富含硒锌的土壤

孕育出许多风味独特的辣椒品种

朝天椒炽热奔放

皱皮椒醇厚温润

线椒修长清雅

……

其中

“遵辣9号”“黔辣12号”等

自主选育良种

更是以高辣度、高色价、高香气的

“三高”特性享誉市场


2024年

全省辣椒种植面积

504万亩、产量729万吨

产值288亿元

成为我省为数不多的百亿级农特产业代表


这抹炽烈的“贵州红”

正跨越山海征服世界味蕾


在韩国，贵州辣椒粉是泡菜的灵魂底色；

墨西哥，贵州辣椒酱为莎莎酱注入东方辛香；

......

贵州辣椒产业崛起的背后

是一批龙头企业披荆斩棘书写的辉煌


“老干妈”年消化干椒上万吨，产品远销130余个国家，让“中国味道”香飘四海；“

“贵三红”创新研发的发酵泡椒、即食辣椒脆，在海外电商平台引发抢购热潮；

贵州“辣有道”公司开发的零添加辣椒酱，成功打入欧盟高端市场......


精深加工链条不断延伸

辣椒素、辣椒红色素等高附加值产品

也为贵椒打开了更广阔的增值空间


今年

省级层面又重点支持

“南山婆”“茯莹”等头部企业

和高成长型企业扩能升级

开发新品扩市场


眼下

正是辣椒管护关键时节

在遵义市绥阳县

风华镇辣椒基地

李长虹驾驶着崭新的皮卡车

穿梭于千亩椒田间


三年前

他还是零散种植户

如今已是合作社理事长


“公司提供种苗和技术，保底价收购，我们只管把辣椒种好。”李长虹所在的合作社采用“土地入股+保底分红”模式，带动周边126户户均增收超3万元。


贵州辣椒主产区

500万亩辣椒基地

百余家规上辣椒企业

通过订单农业、股份合作等方式

将百万农户牢牢镶嵌在产业链上


这颗小辣椒

真正变成了

乡亲致富的“红宝石”


来源：贵州日报

编辑：王芮涵

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